Cupcakes de Vainilla
Ingredientes:
(Para 12 cupcakes aprox.)
110 gr. mantequilla
225 gr. azúcar
2-3 huevos
150 gr. harina con levadura
125 gr. harina normal
120 ml. leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
Yo le añado medio sobre de levadura Royal, pero es opcional
PREPARACIÓN: ( Sólo de las cupcakes ( magdalenas) de base . La decoración la explico aparte )
Precalentar el horno a 180º antes de nada.
Mezclar las dos harinas. En un recipiente mezclar la leche y la vainilla. Batir la pala mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla blanquita y esponjosa ( 3 min. a velocidad media).
Añadir los huevos uno a uno, a velocidad baja.
A velocidad baja ir añadiendo la harina y la mezcla de la leche alternandolas y batiendo bien.
Poner los papeles de magdalenas en la bandeja del horno .
Con la masa llenar, hasta un poco mas de la mitad, los papeles de magdalenas.
Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén doraditos.
Para comprobar que están hechos, insertar un palillo o cuchillo en el centro, y si sale seco, están listos.
Dejarlos enfriar y despues se le pondría la decoración o sin decoración ya estarían listos .
Que aproveche !
110 gr. mantequilla
225 gr. azúcar
2-3 huevos
150 gr. harina con levadura
125 gr. harina normal
120 ml. leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de vainilla
Yo le añado medio sobre de levadura Royal, pero es opcional
PREPARACIÓN: ( Sólo de las cupcakes ( magdalenas) de base . La decoración la explico aparte )
Precalentar el horno a 180º antes de nada.
Mezclar las dos harinas. En un recipiente mezclar la leche y la vainilla. Batir la pala mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla blanquita y esponjosa ( 3 min. a velocidad media).
Añadir los huevos uno a uno, a velocidad baja.
A velocidad baja ir añadiendo la harina y la mezcla de la leche alternandolas y batiendo bien.
Poner los papeles de magdalenas en la bandeja del horno .
Con la masa llenar, hasta un poco mas de la mitad, los papeles de magdalenas.
Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén doraditos.
Para comprobar que están hechos, insertar un palillo o cuchillo en el centro, y si sale seco, están listos.
Dejarlos enfriar y despues se le pondría la decoración o sin decoración ya estarían listos .
Que aproveche !
Decoración de Cupcakes con Color ( La receta más sencilla)
Ingredientes:
Agua del tiempo
Azucar Glass
Colorante Alimentario
Decoración (opcional) : Corazones , confetti de chocolate o de colores, etc..
Primero os voy a hablar del colorante y luego de la receta:
Colorante alimentario : Vahiné
Este es el colorante alimentario más conocido y que lo podeis encontrar en la mayoria de supermecados.
En grandes superficies lo encontrais sin problema como en el Carrefour.
A partir de los 3 colores que trae podemos conseguir toda la gama de colores siguiendo unas normas.
Tabla de mezcla de colores ( viene en la caja por detrás )
Detrás de la caja vienen las combinaciones de los 3 colores para crear otros nuevos.
Por ejemplo : amarillo + rojo= naranja / azul + rojo = morado , etc...
Receta:
En este caso la receta más sencilla ( y que a mi más me gusta) nos va a quedar como un glasseado con color, como los donuts de toda la vida pero con color.
Lo único que tenemos que hacer es mezclar ( en un plato por ejemplo ) azucar glass ( glacé) con unas gotas de agua , y el colorante que queramos hasta obtener el color elegido.
Tener en cuenta que el color aclara debido al blanco del azucar, asi que teneis que ir jugando con los colores hasta que os quede el que os gusta.
Luego ya solo seria ponerlo encima de nuestro cupcake, si tenemos una manga pastelera nos quedará la presentación más bonita . Y al cabo de un rato se endurecerá esa pasta de color y ya están listos para servir ;)
Dejar volar la imaginación y a decorar!
Lo único que tenemos que hacer es mezclar ( en un plato por ejemplo ) azucar glass ( glacé) con unas gotas de agua , y el colorante que queramos hasta obtener el color elegido.
Tener en cuenta que el color aclara debido al blanco del azucar, asi que teneis que ir jugando con los colores hasta que os quede el que os gusta.
Luego ya solo seria ponerlo encima de nuestro cupcake, si tenemos una manga pastelera nos quedará la presentación más bonita . Y al cabo de un rato se endurecerá esa pasta de color y ya están listos para servir ;)
Dejar volar la imaginación y a decorar!
